コーデックス（国際食品規格）〔HACCPの考え方を取り入れた衛生管理〕の対象業者

１，食品を取り扱う従業員が50人未満の食品製造、加工した食品の事業場、及び販売店を併設の営業施設。

２，飲食店（食品の調理加工）を行う食品営業施設。

３，容器包装の食品小売販売店（弁当　他）。

注：飲食店、喫茶店、給食施設、そうざい製造業、パン製造業（消費期限５日以内）、