既にある食品衛生責任者や食品衛生管理者以外に、HACCP に関する有資 格者の設置が必要になりますか。
１ 食品衛生責任者又は食品衛生管理者以外に HACCP に沿った衛生管理の実 施に際して、新たな有資格者の設置は必要ありません。
２ なお、HACCP に沿った衛生管理が求められる食品等事業者は、食品衛生責 任者を定めておかなければなりません（食品衛生法第 48 条に規定する食品 衛生管理者を設置しなければならない施設では、食品衛生管理者が食品衛生責任者を兼ねることができます）
１ 食品衛生責任者又は食品衛生管理者以外に HACCP に沿った衛生管理の実 施に際して、新たな有資格者の設置は必要ありません。
２ なお、HACCP に沿った衛生管理が求められる食品等事業者は、食品衛生責 任者を定めておかなければなりません（食品衛生法第 48 条に規定する食品 衛生管理者を設置しなければならない施設では、食品衛生管理者が食品衛生責任者を兼ねることができます）